O Hotel

No coração da natureza brasileira e de sua cultura, a Fazenda Catuçaba é uma antiga fazenda de café com 450 hectares localizada em uma cadeia de montanhas costeiras, na fronteira com uma reserva natural da Unesco.

Ao abrir um hotel em tal cenário histórico brasileiro, temos a intenção de preservar uma parte muito importante da cultura do nosso do país: o estilo de vida de uma fazenda.

Mais do que um hotel de luxo, nossa Fazenda tem a atmosfera de uma casa de família, verdadeiramente simples, elegante e exclusiva, com pratos saborosos e saudáveis produzidos exclusivamente em nossa fazenda orgânica.

Ao redor do casarão de 1850, preservado por nós e por mais 05 moradias no entorno, encontram uma privacidade e tranqüilidade dividido em grandes quartos duplos e suítes. A tranqüilidade da Fazenda é total: não há TVs, sinal do telefone celular ou acesso à Internet.

Gastronomia

Trazemos em nossos pratos os ingredientes mais frescos vindo da terra fértil e cultivados com muito cuidado e com exclusividade para nossos hóspedes. Entre eles o café, produto produzido pela Fazenda, onde antigamente representava 90% da produção mundial e assegurava a prosperidade do Estado de São Paulo. Porém destacamos a produção de diversos alimentos para o consumo de nossos hóspedes, leite, queijo fresco, pães cozidos, compotas, mel, o típico pão de queijo, tortas, frutas, receitas locais como o delicioso pato com mandioca, saladas diversificadas, ovos caipiras e a carne vinda especialmente de nosso rebanho.

No jantar você pode apreciar a caipirinha feita de nossa própria cachaça orgânica e limões, sentando-se entorno de nossa lareira, poderá admirar e saborear uma picanha preparada especialmente por nossas cozinheiras com tempero típico e caseiro.